Le carni avicole rappresentano oggi una delle categorie più dinamiche nella ristorazione professionale. Con oltre 34 kg pro capite annui, pollo e tacchino si confermano tra le proteine più consumate dagli italiani.
Le linee di qualità
- Linea classica — ideale per ristorazione collettiva e catering ad alto volume
- Linea Senza Antibiotico — certificata e tracciabile
- Linea All’aperto Senza Antibiotico — senza OGM e a lento accrescimento
I tagli più richiesti
- Petto di pollo — versatile, disponibile intero, a fette o porzionato
- Cosce e sovracosce — ideali per cotture lunghe
- Ali — perfette per aperitivi e finger food
- Fesa di tacchino — ottimo sostituto del petto
- Coniglio — apprezzato nella ristorazione tradizionale italiana
Linea Food Service fornisce carni avicole per ristoranti, hotel, catering e macellerie nella provincia di Brescia.
